Sauvignon Blanc 2023

Sauvignon Blanc 2023

Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 165269
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Australië
Jaargang 2023
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 11,50 % vol
Restzuur (g) 3,10 g/l
Restzoet (g) 2,40 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2029
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Sidewood Estate
Adres Bottelaar: Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank

Proefnotitie

Kersverse, jonge sauvignon blanc kan zo mooi en knisperend zijn als de 2023 Sidewood Estate Sauvignon Blanc. In de neus ontdekken we limequats en grapefruit met schil. Daar komen tonen bij van kruisbessen, groene appels en groene ananas, brandnetel en verbrokkelde kalk. Op de tong is de wijn krachtig en met een perfecte balans tussen knisperend fruit, zijdeachtige textuur en fantastische sappigheid. Attentie: drinkt zéér lekker weg!

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

De wijn

De druiven voor deze wijn komen voornamelijk uit een van de beste sauvignon blanc-wijngaarden van Australië in de koele regio's van Adelaide Hills. De druiven werden niet met de oogstmachine geoogst, maar bij perfecte rijping met de hand geoogst gedurende twee weken. De gekoelde druiven werden daarna voorzichtig geperst en alleen het weglopende sap werd vergist.

Onze acties