Sauvignon Blanc Ried Sulz Südsteiemark DAC 2022
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 35,93/l)
94
Falstaff
93
A la Carte
Productinformatie
| Artikel nummer | 180474 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 1,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
Deze sauvignon blanc uit Stiermarken biedt grandioos veel drinkplezier. We zijn dol op de levendige zurenbalans, de buitengewone mineraliteit en de veelzijdige fruitaroma’s. In het glas is hij lichtgeel van kleur met groene en zilverkleurige reflecties. Het bouquet is complex en typisch voor de variëteit: aroma’s van cassis, citrusvruchten, appels, tropische toetsen, weidekruiden, groene paprika en subtiele rokerige nuances ontvouwen zich in de neus. In de mond is hij zuiver en harmonieus, fris en elegant, met sappig geel en groen fruit, exotische accenten, kruidig-plantaardige toetsen, levendige zuurtjes en een zilte leisteenmineraliteit. Een wijn met veel bewaarpotentieel.
Onderscheidingen
94
Falstaff
Falstaff
Bright golden yellow, green reflections. Blossom honey and gooseberries, some red bell peppers, a hint of spices and quince, hints of slate. Good complexity, taut, well-integrated acidity, white tropical fruit, a hint of vineyard peach, mineral finish.
93
A la Carte
A la Carte
jugendliche Farbe, komplexe Aromatik, grüner Tee, Cassis, Verbene, Zesten, kräftiger Wein, balancierte Struktur, fruchtig-pikanter Schmelz im Abgang, lang anhaltend
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De broers Stefan en Bernhard Schauer bewerken hun door leisteen gedomineerde steile wijngaarden voornamelijk met de hand. Deze sauvignon blanc komt van de populaire wijngaard Ehrenhausener Sulz, op de grens van Stiermarken en Slovenië. Op een hoogte van 400 tot 450 meter profiteert de wijngaard van talloze uren zon. De bodem houdt de warmte goed vast, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Na de oogst en persing werd de wijn gefermenteerd en rijpte hij voornamelijk in grote eikenhouten vaten en deels in stalen tanks. De wijn rijpte vervolgens zes maanden op de volle droesem en nog eens vijf maanden op de fijne droesem.
