Sauvignon Blanc Kitzecker Ried Steinriegl 2022
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 47,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 180475 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck |
Proefnotitie
De Sauvignon Blanc ‘Ried Steinriegl’ is stralend strogeel met groenige reflecties en heeft een heel eigen geur, die voortkomt uit de opvoeding in groot hout en het leisteenrijke terroir. Perzik staat hier duidelijk op de voorgrond, naast aroma’s van gele kruisbessen, wat grapefruit, mango en een vleugje passievrucht. In de mond biedt deze sauvignon blanc zowel rijpheid en complexiteit als een door leisteen getekende zuurstructuur en mineraliteit, waardoor de wijn vol energie over de tong danst.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor deze sauvignon blanc komen uit de gerenommeerde Steinriegl. Deze wijngaard ligt direct onder de kerk van Kitzeck-Sausal, dicht bij de grens tussen Stiermarken en Slovenië, op steile terrassen. Dankzij de zuidelijke ligging op 480 tot 530 meter hoogte krijgen de druiven volop zon. De wijnstokken wortelen in roodachtige fyllietleisteen, die de wijn zijn bijzondere mineraliteit geeft. Na de oogst en persing vinden de vergisting en opvoeding plaats in grote eikenhouten vaten. De wijn rijpt ongeveer acht maanden op de grove lie en daarna tot aan de botteling nog eens drie maanden op de fijne lie.
