Governo Rosato Toscano 2024
Italië, Toscane0,75l (€ 13,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186987 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | kruidig & karakteristiek |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 7,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Scarànto |
| Adres | Bottelaar: Riolite Vini SRL, Via di Citille 43, IT-50022 Greve in Chianti (FI) |
Proefnotitie
De wijn heeft een intense zalmroze kleur en onthult verleidelijke aroma’s van rode bessen, frambozen, aardbeien en perziken, evenals hints van kruiden en bloesem. In de mond is de rosato sappig en vol. Hij charmeert met smaken van rood en geel fruit, plantaardig-kruidige tonen, een harmonieus zuurtje en een fijne romige toets in de krachtige, ronde afdronk. Probeer hem eens bij steaks van donker vlees van de barbecue – heerlijk!
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Het geheim van deze karaktervolle rosato? Het governo-proces, dat een lange traditie kent in Toscane. Hierbij wordt een deel van het fruit gedroogd, wat zorgt voor een heerlijk geconcentreerde wijn: een volle, harmonieuze specialiteit met intens fruit en een delicate romigheid – onweerstaanbaar!
Past bij
Antipasti, zalm en entrecote. Ook heerlijk bij frites en andere gefrituurde hapjes én bij gegrilde groente.
De wijn
Deze rosato is een cuvée van sangiovese en andere klassieke druivensoorten uit de regio Toscane. De druiven werden selectief geoogst en na een korte maceratieperiode voorzichtig geperst en gefermenteerd. Een deel van het fruit werd na de oogst enige tijd gedroogd en pas daarna geperst, waarna deze most werd toegevoegd aan de nog gistende wijn. Dit heeft de 'Governo Rosato Toscano' meer body en een vollere smaak gegeven.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 313 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,7 g |
| Eiwit | 0,10 g |
