Weißburgunder vom Löss 2024
Duitsland, Baden0,75l (€ 17,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 189847 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Salwey |
| Adres | Bottelaar: Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl |
Proefnotitie
Deze lichtgele weißburgunder uit Baden onthult typische aroma’s van appels, peren en mirabellen, evenals tonen van bloesem, kruiden en amandelen. In de mond is de wijn sappig en rond. Hij toont smaken van rijp geel fruit, nootachtige, kruidige en florale toetsen, een harmonieus zuurtje, een mooie mineraliteit en een delicate romigheid in de elegante, evenwichtige afdronk. Hier gaan elegantie en drinkplezier hand in hand.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Konrad Salwey is gespecialiseerd in burgunder-variëteiten en is een van de sterren in Baden. Hij kreeg maar liefst vier topscores: 5 druiven van Gault&Millau, 5 sterren van Eichelmann en Falstaff en 5 Feinschmecker “Fs”. Daarmee is hij een van de beste wijnmakers ter wereld. Deze wijn bevestigt dat!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Salwey
Het Salwey wijngoed in Oberrotweil is al drie generaties lang in handen van de gelijknamige familie. Tegenwoordig wordt het geleid door Konrad Salwey. Hij bouwt daarmee voort op de goede reputatie van het wijngoed, dat werd opgericht door zijn in 2001 overleden vader Wolf-Dietrich. Salwey heeft zo'n 40 hectare aan wijngaarden en de specialiteit zijn Burgunder-soorten.
De wijn
De weißburgunder-druiven groeien in de zonovergoten regio Kaiserstuhl op vruchtbare lössbodems met een onderlaag van vulkanisch gesteente. Ze werden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De most fermenteerde aansluitend onder een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarna de jonge wijn rijpte in houten vaten van lokaal eikenhout in de eigen bergkelder van het wijnhuis.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 0,8 g |
| waarvan suiker | 0,15 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
