Spätburgunder vom Löss 2022
Duitsland, Baden0,75l (€ 23,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 173080 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Salwey |
| Adres | Bottelaar: Weingut Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg |
Proefnotitie
De donkerrode, heldere spätburgunder van Salwey is een gelaagde terroirwijn. Het verleidelijke bouquet van de ‘vom Löss’ charmeert met aroma’s van kersen, rode bessen en aardbeien, gedroogde kruiden en nootachtige geroosterde tonen. In de mond is de wijn sappig en krachtig, zonder overdadig te zijn. Hij heeft een fijne frisheid, zuiver fruit, delicate kruiden, subtiele rokerige toetsen, fluweelzachte gepolijste tannines en elegante minerale accenten, die te danken zijn aan het Kaiserstuhlterroir. Dit is een heerlijke spätburgunder – evenwichtig en finesserijk tot in de lange, aanhoudende afdronk.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Salwey
Het Salwey wijngoed in Oberrotweil is al drie generaties lang in handen van de gelijknamige familie. Tegenwoordig wordt het geleid door Konrad Salwey. Hij bouwt daarmee voort op de goede reputatie van het wijngoed, dat werd opgericht door zijn in 2001 overleden vader Wolf-Dietrich. Salwey heeft zo'n 40 hectare aan wijngaarden en de specialiteit zijn Burgunder-soorten.
De wijn
De spätburgunder-druiven groeien in de zonovergoten regio Kaiserstuhl op vruchtbare lössbodems, kalksteen en vulkanisch gesteente, die de wijnen evenwicht, complexe aroma’s en een markante mineraliteit geven. In de wijngaarden groeien de druiven deels aan oude, zeer diepgewortelde wijnstokken. Voor zijn slanke, elegante en volledig vergiste wijnen vermijdt de burgunderspecialist Salwey een al te weelderige, uitgesproken stijl. De druiven worden met de hand geoogst en de meeste wijnen rijpen in houten vaten, gemaakt van lokaal eikenhout, in de eigen bergkelder.
