Rivesaltes Vin Doux Naturel 1965
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 199,93/l)
19
Jancis Robinson
93
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 161871 |
| Wijnsoort | Likeurwijn |
| Druivensoort(en) | Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Rivesaltes |
| Jaargang | 1965 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | edelzoet |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,90 g/l |
| Restzoet (g) | 157,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Riveyrac |
| Adres | Bottelaar: Riveyrac, Salses-le-Château, FR-66201 Elne |
Proefnotitie
De zoete wijn presenteert een indrukwekkend aromatisch palet dat reikt van perzik, kersen en pruimen tot rozijnen, hazelnoot, koffie, cacao en tabak. De rancio-ontwikkeling geeft de wijn extra diepte en complexiteit. De kleur van de wijn kan door de oxidatieve rijping intens bruin zijn. Ondanks het grote restzoetje verrast hij met een echt droge afdronk.
Onderscheidingen
19
Jancis Robinson
Jancis Robinson
Varnish and black treacle. Oil and tar – very elemental and earthy. Superb depth and breadth and height and every other dimension – time included. A wine to drink with hedonistic abandon, rather than write about and pick apart.
93
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 1965 Rivesaltes "La Cuvée des Aigles" is a wine that I have tasted several times and I must confess that amongst others, I helped with the blending from various lots from the co-operative. It has a lovely intense bouquet with orange rind, marmalade, walnut and rancio notes. The oxidative element is quite strong here. The palate is fresh and vibrant with a viscous texture: marmalade, orange zest, brown spices, clove and fennel seeds, very well defined with a harmonious and quite sustained finish. Superb. Tasted at Vino Vero in Leigh-on-Sea.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Riveyrac
Tegenwoordig behoort de oudste, in 1909 opgerichte coöperatie tot Cave Arnauld de Villeneuve die op dezelfde plaats in Salses-le-Château is gevestigd. Tussen de twee wereldoorlogen specialiseerde de kelder zich in het maken van grote vins doux naturels van AOC Rivesaltes. In de jaren ’60 specialiseerde de kelder zich in wijn met lange rijping (tot decennia lang).
De wijn
Het bereiden van de Rivesaltes Vin Doux Naturel 1965 verliep volgens het mutage-procedé, waarbij alcohol werd toegevoegd aan de gistende most. Dit stopte de gisting waardoor een restzoetje tussen 54 en 125 gram per liter overbleef. De druivenrassen geven de wijn een uniek karakter. De rivesaltes onderging een oxidatieve rijping op hout of in gistingsflessen, wat hem de markante rancio-tonen gaf.
