Zinfandel Pagani Ranch 2024
VS, Californië0,75l (€ 62,60/l)
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 207344 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 82% Zinfandel, 9% Alicante Bouschet, 5% Petite Sirah und 4% Mourvèdre |
| Land | VS |
| Regio | Californië |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Ridge Vineyards |
| Adres | Bottelaar: Ridge Vineyards, 17100 Montebello Road, US-95014 Cupertino (CA) |
Proefnotitie
De diepdonkerrode kleur vertoont zwarte reflecties en het bouquet wordt gekenmerkt door frambozen, bosbessen en pruimen, aangevuld met hints van specerijen, kruiden, vanille en een vleugje bloedsinaasappel. In de mond is de wijn krachtig, diep, gelaagd en geconcentreerd. Hij toont rijp donker fruit en wat rood fruit, aardse, geroosterde en plantaardige toetsen, soepele tannines, harmonieuze zuren en minerale tonen. De afdronk is vol, sappig en rond.
Lekker bij: donker vlees zoals rund, wild en lam, of een verfijnde kaasselectie.
Onderscheidingen
93
James Suckling
An extra-ripe and rich red, offering maple, chocolate and vanilla-bean flavors alongside dark plums, dried cherries and orange zest. So full-bodied, with smooth tannins, great breadth and length. A field blend from vines dating back to the 19th century, including zinfandel, alicante bouschet, petite sirah and mataro (mourvedre). Drink now.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De ‘Zinfandel Pagani Ranch’ is afkomstig van een tussen 1896 en 1922 aangelegde, gemengd aangeplante wijngaard (‘field blend’) met ongeveer 82% zinfandel, 9% alicante bouschet, 5% petite sirah en 4% mourvèdre. De wijnstokken zijn dus meer dan 100 jaar oud, sommige zelfs 130 jaar. De druiven worden selectief geoogst, ontsteeld en met natuurlijke gisten klassiek op de schillen vergist. Daarna rijpt de wijn 14 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw is.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 365 kJ (87 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,16 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
