97
Tim Atkin
96
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 198842 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Swartland |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2039 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rall Wines |
| Adres | Bottelaar: Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Proefnotitie
In de diepe, donkerrode kleur schitteren zwarte reflecties en de intense geur doet denken aan rode en zwarte bessen, pruimen, specerijen en kruiden, met nuances van geroosterde noten, tabak en kersen. In de mond toont de ‘AVA’ zich vol, sappig en lang aanhoudend, met tonen van rijp donker fruit, kruiden, specerijen en tabak, soepele tannines, harmonieuze zuren, minerale toetsen en een krachtige, ronde afdronk.
Onderscheidingen
97
Tim Atkin
96
Vinous
The 2024 Syrah Ava comes from schist soils that crop at just one or two tons per hectare. It is 100% whole bunch fermented and aged in 3,000-litre .It is blessed with a stunning nose, with perfumed black fruit, crushed violet, Provençal herbs, wild heather and thyme. Brilliant delineation. The palate is medium-bodied, with a mellifluous entry, concentrated and silky smooth, layers of pure blackberry and bilberry fruit, with a precise and persistent finish. It will need two or three years in bottle, but it will be worth the wait.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De druiven voor deze indrukwekkende syrah groeien op leisteenbodems aan de voet van de Kasteelberg. De opbrengst is extreem gereduceerd om maximale kwaliteit en extract te garanderen. Na de selectieve oogst en de langzame gisting op de schillen rijpt de wijn in grote houten vaten. Dit zorgt ervoor dat de edele druivensoort en het hoogwaardige terroir zich kunnen ontvouwen in een intens fruitige, fijnkruidige en soepele rode wijn.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
