Silvaner Liter 2024
Duitsland, Franken1,00l (€ 11,95/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 184913 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 1,00 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rainer Sauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Rainer Sauer, Bocksbeutelstraße 15, DE-97332 Escherndorf |
Proefnotitie
Een silvaner in een literfles hoort open en eerlijk te zijn, fruitig, kruidig en toegankelijk: dat is precies wat Daniel Sauer biedt met zijn 'Silvaner 1 liter'. Een wijn die voldoet aan de eisen van een topwijnmaker, maar ongecompliceerd is in de beste zin van het woord. Een vrolijke wijn met fruittonen van appels en kweeperen, bloesem en kruiden met veel sap en zachte zuren. Een wijn die lekker wegdrinkt en ontzettend veel plezier biedt.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Lange tijd was silvaner de meest verbouwde witte druivensoort in Duitsland – elke wijnmaker cultiveerde de druif. Daniel Sauer pakt deze traditie weer op: meer dan 60% van zijn wijngaarden zijn beplant met silvaner. Hij heeft Große Gewächse geproduceerd, maar ook geweldige instapwijnen. Hij kan het allemaal!
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
In 2015 nam Daniel Sauer het wijnhuis over van zijn vader Rainer. Hij profiteert van de uitstekende wijngaarden met bodems van schelpkalk en Lettenkeuper rond Escherndorf en Daniel werkt volgens de richtlijnen van het Duitse keurmerk Bioland. De 'Silvaner 1 Liter' is afkomstig van jonge wijnstokken en werd op traditionele wijze gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 281 kJ (67 kcal) |
| Koolhydraten | 0,7 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Eiwit | 0 g |
| Zout | 0 g |
