Pio Barbaresco 2019
Italië, Piëmont0,75l (€ 86,60/l)
95
James Suckling
92
Jeb Dunnuck
Productinformatie
| Artikel nummer | 165925 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Nebbiolo |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Pio Cesare |
| Adres | Bottelaar: Pio Cesare, Via Cesare Balbo 4, IT-12051 Alba (CN) |
Proefnotitie
In de neus ontplooit zich een complex aromatisch palet. Eerst valt rijp rood fruit op, waaronder kersen en frambozen, dat wordt begeleid door decente zoete specerijen. Op de achtergrond zijn subtiele hints van tabak, leer en fijne houttoetsen herkenbaar door de rijping op hout. In de mond toont de wijn zich ferm en toch evenwichtig. De krachtige tannine geeft hem structuur en houdbaarheid maar blijft tegelijk elegant en goed geïntegreerd. De fruitaroma's zijn weer present, waarbij de rijpe toon van kersen vergezeld gaat van een vleugje peper.
Onderscheidingen
95
James Suckling
James Suckling
This is a very typical Barbaresco, with a solid core of fruit. Lots of strawberries, cedar and chewy tannins. Full and structured. Excellent length, with the tannins kicking in at the end. This needs at least four or five years of bottle age.
92
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
Super-exuberant aromatics jump from the glass of the 2019 Barbaresco, which is flush with rose petal, anise, orange peel, and raspberry. It has good concentration and elegant fruit of cranberry throughout, with fine tannins and sandy earth.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven worden eerst vergist in roestvrijstalen vaten, waarbij ze 25-30 dagen contact met de schil hebben. Dit maakt de extractie van aroma's, kleur en tannines uit de druivenschillen mogelijk en vormt de basis voor de diepgang en complexiteit van de wijn. Na de gisting volstrekt zich de rijping in grote Franse eiken vaten gedurende ongeveer 30 maanden. Een klein deel van de wijn rijpt ook in barriques.
