Saumagen Riesling VDP.Grosses Gewächs 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 53,27/l)
97
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 216134 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Philipp Kuhn |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groenachtige en zilverkleurige reflecties en het bouquet doet denken aan citrusvruchten, abrikoos en appel, aangevuld met exotische, florale en plantaardig-kruidige toetsen. In de mond is de ‘Saumagen’ diep, gelaagd en lang aanhoudend, met tonen van rijp geel fruit, kruiden en bloesem, verkwikkende zuren en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is harmonieus, krachtig en lang. Deze wijn heeft een rijpingspotentieel van vijf tot tien jaar.
Lekker bij: quiche lorraine, curry’s, zachte kazen of rijkere gerechten zoals eend.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Met de maximale waardering van 5 sterren van zowel Eichelmann als Falstaff en 5 ‘F’s van Feinschmecker behoort Philipp Kuhn tot de beste wijnmakers ter wereld. Dit complexe, lang aanhoudende VDP.Grosses Gewächs laat dat indrukwekkend zien: een perfect samenspel van fruit, diepgang, mineraliteit en lengte.
97
Vinous
The 2025 Riesling Kallstadter Saumagen Grosses Gewächs is from Tertiary limestone with a cover of iron-rich Terra Fusca. Savoury petrichor hovers above clear lemon and citrus spice. The palate has a little more flesh to buffer its stone. This displays fill, direction and length. (Bone-dry)
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Kallstadter Saumagen is een van de beroemdste wijngaarden ter wereld – een zonnige, op het zuidoosten gerichte helling aan de voet van het Paltserwoud, op 160 tot 200 meter hoogte. Het terroir wordt gekenmerkt door een zeldzame combinatie van witte en rode bodems. De volledig rijpe rieslingdruiven worden na ongeveer twaalf uur schilcontact voorzichtig geperst en de most wordt vergist met natuurlijke gisten. De wijn rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks en blijft tot kort voor de botteling op de fijne droesem rusten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 331 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,09 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
