93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 187764 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 6,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Philipp Kuhn |
| Adres | Bottelaar: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Proefnotitie
De lichtgele wijn met lichtroze reflecties verspreidt heerlijke aroma’s van appels, peren, kruiden en noten, aangevuld met hints van donkere bessen. In de mond presenteert de blanc de noirs zich met sappig geel fruit, plantaardig-kruidige en nootachtige toetsen, een vleugje karamel, een harmonieus zuurtje, een minerale basis en een fijne romigheid in de elegante, evenwichtige afdronk. Zo hoort een witte wijn gemaakt van rode druiven te smaken!
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Volgens de bekende Duitse wijngidsen behoort topwijnmaker Philipp Kuhn bijna tot de wereldtop! Wanneer u de 'Meine Pfalzhelden' Spätburgunder proeft, begrijpt u waarom.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De spätburgunderdruiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine kratten naar het wijnhuis vervoerd. Daar worden ze meteen zorgvuldig geperst, zodat er vrijwel geen kleurstoffen van de druivenschillen in de most terechtkomen. De gisting gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur met de natuurlijke gisten en de jonge wijn rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Hierdoor behoudt hij zijn fruitigheid en sappige frisheid.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 293 kJ (70 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,63 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
