94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 195002 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Philipp Kuhn |
| Adres | Bottelaar: Weingut Philipp Kuhn, Grosskarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Proefnotitie
In de lichtgele kleur dansen groene en zilveren reflecties en het bouquet wordt gekenmerkt door perziken, abrikozen en citrusvruchten, evenals appels, kruiden en bloesem. In de mond presenteert de ‘Im Großen Garten’ zich sappig, veelzijdig en pakkend, met smaken van rijp geel fruit, exotische, florale en groene tonen, een verkwikkend zuurtje, intense minerale toetsen en een delicate romigheid in de diepe, geconcentreerde afdronk.
Onderscheidingen
94
James Suckling
Although this has a delicate bouquet of peach blossoms, it is actually a firmly structured wine with ample substance on the medium- to full-bodied palate. The power builds to a serious crescendo in the firm and imposing finish. Drinkable now, but best from 2026.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De ‘Im Großen Garten’ ligt in de wijngaard Großkarlbacher Burgweg en hier heersen de perfecte omstandigheden: een beschutte ligging op het zuiden en een bodemstructuur die wordt gedomineerd door kalk. Het riviertje Eckbach voert hier kiezel, zand en löss over het kalkgesteente, wat de wijnen een veelzijdige mineraliteit geeft. De met de hand geplukte rieslingdruiven worden na een maceratietijd van enkele uren voorzichtig geperst en de most wordt met natuurlijke gisten gefermenteerd. Daarna volgt de rijping op de gist.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 327 kJ (78 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| waarvan suiker | 0,19 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
