Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2024
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 15,93/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 188553 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Peter Skoff |
| Adres | Bottelaar: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz |
Proefnotitie
Het begint al goed: groene reflecties dansen in de lichtgele kleur en het bouquet charmeert met aroma’s van citrusvruchten, zwarte bessen en passievrucht, wat kruiden en vers gemaaid gras. In de mond is de 'Sand & Schotter' sappig en pakkend. Hij presenteert groen, geel en wit fruit, hints van donkere bessen, plantaardig-kruidige en minerale toetsen, een levendig zuurtje en een krachtige, evenwichtige afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Falstaff is enthousiast: “Het wijnhuis van de familie Peter Skoff is een van de topadressen in de wijnscene van Zuid-Stiermarken.” Deze onweerstaanbare terroirwijn is daar een indrukwekkend bewijs van. Het is geen wonder dat het gerenommeerde wijnhuis met 4 Falstaff-sterren een van de beste producenten van Oostenrijk is.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De Skoffs bewerken hun steile wijngaarden op de Kranachberg in het zuiden van Stiermarken voornamelijk met de hand. De sauvignon blanc-wijnstokken wortelen zich in lichte zand- en kiezelbodems. Dankzij de ligging op een heuvel profiteert de wijngaard van vele uren zon, terwijl verkoelende winden en lage nachttemperaturen voor frisheid zorgen. Na de selectieve oogst en zachte persing van de druiven, werd de most bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. De wijn rijpte aansluitend in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 323 kJ (77 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,12 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
