Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2024

Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2024

Oostenrijk, Zuid-Stiermarken
Speciale prijs€ 11,95*

Productinformatie

Artikel nummer 188553
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Oostenrijk
Regio Zuid-Stiermarken
Jaargang 2024
Wijn predicaat DAC
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 5,80 g/l
Restzoet (g) 1,20 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Peter Skoff
Adres Bottelaar: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz

Proefnotitie

Het begint al goed: groene reflecties dansen in de lichtgele kleur en het bouquet charmeert met aroma’s van citrusvruchten, zwarte bessen en passievrucht, wat kruiden en vers gemaaid gras. In de mond is de 'Sand & Schotter' sappig en pakkend. Hij presenteert groen, geel en wit fruit, hints van donkere bessen, plantaardig-kruidige en minerale toetsen, een levendig zuurtje en een krachtige, evenwichtige afdronk.

Onderscheidingen

93
Wine in Black

wineinblack

Falstaff is enthousiast: “Het wijnhuis van de familie Peter Skoff is een van de topadressen in de wijnscene van Zuid-Stiermarken.” Deze onweerstaanbare terroirwijn is daar een indrukwekkend bewijs van. Het is geen wonder dat het gerenommeerde wijnhuis met 4 Falstaff-sterren een van de beste producenten van Oostenrijk is.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

De wijn

De Skoffs bewerken hun steile wijngaarden op de Kranachberg in het zuiden van Stiermarken voornamelijk met de hand. De sauvignon blanc-wijnstokken wortelen zich in lichte zand- en kiezelbodems. Dankzij de ligging op een heuvel profiteert de wijngaard van vele uren zon, terwijl verkoelende winden en lage nachttemperaturen voor frisheid zorgen. Na de selectieve oogst en zachte persing van de druiven, werd de most bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. De wijn rijpte aansluitend in roestvrijstalen tanks.

Ingrediënten en voedingswaarden

Ingrediënten: Druiven, sacharose; stabilisatoren: metawijnsteenzuur; antioxidanten: zwaveldioxide , Sulfite

ØVoedingsinformatie per 100 ml:

Calorische waarde 323 kJ (77 kcal)
Koolhydraten 0,9 g
waarvan suiker 0,12 g

Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.

Onze acties