Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2023

Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2023

Oostenrijk, Zuid-Stiermarken
Speciale prijs€ 11,95*

Productinformatie

Artikel nummer 172176
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Oostenrijk
Regio Zuid-Stiermarken
Jaargang 2023
Wijn predicaat DAC
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,00 % vol
Restzuur (g) 6,00 g/l
Restzoet (g) 2,00 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Peter Skoff
Adres Bottelaar: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz

Proefnotitie

Skoffs speciale editie 'Sand & Schotter' is een lichtgele wijn met groene reflecties. Hij charmeert met een heel duidelijk, precies en typisch bouquet van witte bessen, kruiden, een vleugje gras en buxus. In de mond wordt de wijn dan exotisch fruitig. Het zuurtje is zinnelijk en levendig tot in de afdronk waar het samengaat met een zilte mineraliteit. Dat is verrukkelijk en zo fris als een lentemorgen.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

De wijn

De Skoffs bewerken hun steile hellingen op de Zuid-Stiermarkse Kranachberg voornamelijk met de hand. De druiven voor deze pure sauvignon blanc gedijen op licht zanderige bodem, de open ligging biedt veel uren zon en tevens zorgen verkoelende winden en lage nachttemperaturen voor perfecte omstandigheden. Na de behoedzame oogst wordt de wijn gerijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische veelzijdigheid te behouden.

Onze acties