Old Bush Vine Chenin Blanc 2024
Zuid-Afrika, West-Kaap0,75l (€ 33,27/l)
92
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 193171 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | West-Kaap |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 7,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Orpheus & The Raven |
| Adres | Bottelaar: Orpheus & The Raven, Unit G12, Voortrekker Road 100, ZA-7925 Salt River, Cape Town |
Proefnotitie
De ‘Old Bush Vine Chenin Blanc’ 2024 is een ‘Steen’ zoals we hem graag zien. De Franse druivensoort werd in Zuid-Afrika lange tijd zo genoemd en heeft daar een heel eigen karakter ontwikkeld. De wijn biedt volle aroma’s van cederhout en citrusfruit, wilde honing, gedroogde abrikozen, rijpe, sappige peren en een vleugje patisserie. In de mond is dit een volle en rijke wijn met een licht extractzoetje en een fascinerende dichtheid in het sappige gele fruit. Dit gaat gepaard met fijne hout- en vanilletonen en een fris, zuiver zuurtje. Een wijn die u zeker eens moet proeven.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Deze volle, vlezige en sappige chenin blanc van oude wijnstokken is een heerlijk hedonistische wijn die perfect past bij gegrilde zalm en romige kipgerechten. Wijnmaker Etienne Louw, die is opgeleid als muzikant, raadt daarbij “Still Got the Blues” van Gary Moore aan.
92
James Suckling
Baked apples, mango stones, pie crust and nutmeg on the nose of this creamy and rich white. It’s full-bodied and flavorful with ripe stone-fruit notes balanced by a mineral freshness. Sustainable. Drink or hold.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven komen van een wijngaard die in 1973 werd beplant met struikwijnstokken (bush vines). Ze werden geoogst in maart 2023 in de koele ochtenduren. Een deel van het sap werd in amforen overgeheveld voor spontane gisting, de rest vergiste in vaten. De wijn onderging een gedeeltelijke malolactische gisting in vat en rijpte in totaal 12 maanden in verschillende vaten en kuipen.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 345 kJ (83 kcal) |
| Koolhydraten | 1,8 g |
| waarvan suiker | 0,73 g |
| Eiwit | 0,50 g |
