Dry Aged 2020
Duitsland, Palts0,75l (€ 39,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 189992 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Metzger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Proefnotitie
De donkere, robijnrode kleur met violette reflecties kondigt de intensiteit van deze rode wijn al aan. In de neus toont hij aroma’s van rijpe bramen, zwarte bessen en nuances van paprika, tabak en een vleugje vanille. In de mond presenteert de cuvée zich krachtig, geconcentreerd en duidelijk gestructureerd, met elegante tannines. Het sappige fruit ontmoet een frisse toets en de afdronk is lang en kruidig, met hints van chocolade.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De druiven komen uit de wijngaarden rond Asselheim in het noorden van de Palts, waar het wijnhuis Metzger al jaren staat voor authentieke, eigenzinnige wijnen. Cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc worden apart geoogst en verwerkt, voordat ze worden samengevoegd tot een karaktervolle cuvée. De rijping vindt zorgvuldig plaats in houten vaten, om structuur, specerijen en fruitigheid optimaal te combineren.
