Maritime Chenin Blanc 2022
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€ 30,60/l)
5 STERREN
Platter
95
Tim Atkin
Productinformatie
| Artikel nummer | 203897 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 4,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Metzer Family Wines |
| Adres | Bottelaar: Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby |
Proefnotitie
In het glas toont de wijn een lichtgele kleur met groenige en zilveren reflecties en het expressieve bouquet onthult aroma’s van peer, witte perzik en citrusvruchten, begeleid door plantaardige en kruidige nuances. In de mond komen tonen van geel en wit fruit samen met hints van kruiden en sinaasappelbloesem, levendige, zuivere zuren en een uitgesproken, pakkende mineraliteit. De afdronk is sappig en compact, tegelijk subtiel romig en indrukwekkend lang.
Lekker bij: kabeljauw met citroenboter, kip met kruiden of Vietnamese summer rolls.
Onderscheidingen
5 STERREN
Platter
95
Tim Atkin
Maritime hails from a wind-buffeted parcel on the sand and granite soils of the Sinai Hill, close to False Bay. Picked at the end of January to retain freshness, it combines jasmine and sea shore aromas with a focused, meaty, fennel and citrus peel palate framed by older oak.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
Het perceel waar de druiven voor deze chenin blanc vandaan komen, werd in 1980 aangeplant en ligt op slechts 4 km van de kust bij False Bay – daaraan dankt de wijn zijn naam. De druiven werden in de vroege ochtend met de hand geoogst om hun fruitigheid en frisheid te behouden. Na een korte schilweking werden ze voorzichtig geperst, waarna de most met natuurlijke gisten werd vergist in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpte de wijn 9 maanden sur lie (op de fijne gisten) in het vat.
