Chardonnay vom Kalkgestein 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186621 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 4,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Meier |
| Adres | Bottelaar: Weingut Meier, Hübühl 9, DE-76835 Weyher in der Pfalz |
Proefnotitie
Deze lichtstrogele wijn met groenachtige reflecties charmeert met aroma’s van geel fruit, noten, bloesem en kruiden. In de mond is de ‘Chardonnay vom Kalkgestein’ sappig en evenwichtig. Hij presenteert tonen van rijpe appels en peren, licht exotische hints, plantaardige, nootachtige en florale toetsen, een harmonieus zuurtje, een fijne mineraliteit en een delicate romigheid in de krachtige, tegelijkertijd elegante afdronk.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Als vijfde generatie zet Georg Meier het succes van het Paltser familiewijnhuis voort: met 3 rode druiven van Gault&Millau en 3,5 sterren van zowel Eichelmann als Vinum staat de ambitieuze wijnmaker op de drempel van de Duitse top. Wij applaudisseren en zeggen: ga zo door!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Meier
Het charmante wijngoed Meier ligt aan de rand van het Paltserwoud, hoog boven de schilderachtige Deutsche Weinstraße. Het wordt geleid door Helmut en Barbara en hun zoon Georg Meier die sinds 2005 verantwoordelijk is voor de wijnkelder. Het familiebedrijf gaat terug op Georgs over-over-grootvader Valentin Ziegler die hiervoor in 1885 de basis legde in het historisch belangwekkende Weyher.
De wijn
De volledig rijpe chardonnaydruiven werden na de oogst zacht geperst. Georg Meier heeft de wijn voldoende tijd gegund voor de gisting, om hem de aromatische complexiteit te geven die hem zo verfijnd maakt. De wijn rijpte in roestvrijstalen tanks met een lange periode op de gisten, wat voor een bijzonder romig en elegant mondgevoel heeft gezorgd.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 327 kJ (78 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,49 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
