Blanc de Blanc alcoholvrij
0,75l (€ 33,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 193717 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | 80% Chardonnay, 20% Colombard |
| Land | Duitsland |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | gedealcoholiseerd | < 0,5 % vol |
| Restzoet (g) | 20,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Manufaktur Jörg Geiger |
| Adres | Producent: Manufaktur Jörg Geiger, Eschenbacher Straße 1, DE-73114 Schlat |
Proefnotitie
De alcoholvrije, lichtstrogele bubbel heeft een zeer fijne mousse en charmeert met aroma’s van appel en citrus, begeleid door tonen van vlierbloesem en kersenbloesem. In de mond is hij elegant en harmonieus met delicate brioche- en karameltoetsen, een fijn zuurtje, een subtiele zoetheid en een lange, zuivere afdronk.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Met deze blanc de blanc bewijst Jörg Geiger op indrukwekkende wijze dat grote mousserende wijnkunst ook zonder alcohol mogelijk is. De balans tussen fruit, bloesem en fijne geroosterde aroma's is zeer geslaagd en geeft de wijn diepte en elegantie. Een complex, stijlvol meesterwerk.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
Voor deze alcoholvrije blanc de blanc worden chardonnay en colombard volgens de traditionele methode met flesgisting op de fijne droesem gerijpt, wat de wijn structuur en finesse geeft. Vervolgens wordt de alcohol voorzichtig uit de wijn verwijderd door middel van een zachte vacuümdestillatie, zodat de complexe aroma's volledig behouden blijven.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 88 kJ (10 kcal) |
| Koolhydraten | 2,0 g |
| waarvan suiker | 2,0 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
