Barolo 2021
Italië, Piëmont0,75l (€ 22,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 193595 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Nebbiolo |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Maggio |
| Adres | Bottelaar: Dezzani SRL, Corso Pinin Giachino 140, IT-14023 Cocconato (AT) |
Proefnotitie
Hier wordt op indrukwekkende wijze duidelijk waarom het oogstjaar 2021 in Piëmont als bijzonder geslaagd wordt beschouwd: een precieze structuur, levendige zuren en fris fruit gaan samen met een adembenemende elegantie. Dit is nebbiolo in zijn puurste vorm. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, sappig en vol van smaak, maar zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De nebbiolo werd zorgvuldig geoogst, traditioneel vergist en langzaam gemacereerd op de schil. Vervolgens rijpt hij 18 maanden in grote eikenhouten vaten en nog eens 20 maanden op fles, waardoor structuur en evenwicht ontstaan. Deze zorgvuldige vinificatie benadrukt de elegantie en typische kenmerken van de barolo.
