Vin de Paille Ermitage 2001

Vin de Paille Ermitage 2001

Frankrijk, Rhône
Speciale prijs€ 169,95* Normale prijs€ 184,95

Productinformatie

Artikel nummer 162892
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Marsanne
Land Frankrijk
Regio Rhône
Appellation Hermitage
Jaargang 2001
Wijn predicaat Cru
Smaak edelzoet
Wijnstijl smeuïg & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,375 L
Alcoholgehalte (%) 15,00 % vol
Restzuur (g) 4,20 g/l
Restzoet (g) 105,00 g/l
Drinktemperatuur 10-12°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Bio Bio
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent M. Chapoutier
Adres Bottelaar: M. Chapoutier, Avenue Docteur Paul Durand 18, FR-26600 Tain l'Hermitage

Proefnotitie

De 'Vin de Paille' Ermitage presenteert zich in schitterend goud in het glas. De neus wordt verleid door intense aroma's van gedroogd fruit, honing en exotische specerijen. In de mond toont hij een perfecte balans tussen zoet en zuur, waarbij de weelderige textuur en de lange afdronk de smaakbeleving completeren. Een compacte, intense strowijn die u perfect kunt combineren met het dessert.

Onderscheidingen

97
Wine Spectator

Wine Spectator

This gives all the caramel, dried apricot, date, marzipan and lemon crème flavors you expect from a great German TBA, along with a burnished leather, mineral and matchstick underpinning that sets it apart. An amazing wine.

Past bij

Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.

De wijn

De oogst vindt plaats in verschillende fases voordat de druiven bijna twee maanden worden gedroogd op een bed van stro om de concentratie te verhogen. De verkregen most heeft een minimale concentratie van 360 g suiker per liter. Na de gisting bedraagt het alcoholgehalte ongeveer 15% vol, terwijl de hoeveelheid restsuiker 105 g per liter is.

Onze acties