Nero d’Avola Rosato Sicilia Appassimento 2024
Italië, Sicilië0,75l (€ 13,27/l)
96
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186982 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Nero d'Avola |
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | kruidig & karakteristiek |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 12,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Lu Beddu |
| Adres | Bottelaar: Baglio Cumale Soc. Coop Agr., abgefüllt für Riolite Vini SRL, Greve in Chianti, IT-50022 (FI) |
Proefnotitie
De krachtige zalmroze kleur laat al zien dat deze Siciliaanse rosé prachtig geconcentreerd is en het bouquet doet er nog een schepje bovenop: intense aroma’s van frambozen, kersen, kruiden en weidebloesem stijgen op uit het glas. In de mond is de wijn krachtig en aromatisch, met toetsen van rood, donker en wat geel fruit, plantaardig-kruidige tonen, een harmonieus zuurtje en een delicate romigheid in de sappige, ronde afdronk.
Onderscheidingen
96
Wine in Black
Van Nero d'avola, de klassieke rode druivensoort van Sicilië, kan ook heerlijke zomerse rosé worden gemaakt – en dankzij het populaire appassimento-proces, waarbij de druiven worden gedroogd, is hij intens volfruitig. Deze rosato is ook de perfecte begeleider van steaks van de barbecue.
Past bij
Antipasti, zalm en entrecote. Ook heerlijk bij frites en andere gefrituurde hapjes én bij gegrilde groente.
De wijn
De volledig rijpe nero d'avola-druiven werden laat geoogst en vervolgens een paar dagen aan de lucht gedroogd om de aroma’s te concentreren. Na een korte maceratieperiode werden ze geperst en werd de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte vervolgens in roestvrijstalen tanks om de fruitige frisheid te behouden.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 309 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 3,2 g |
| waarvan suiker | 1,25 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
