Cabernet Sauvignon 2023
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 11,93/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 187326 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Pays d’Oc |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 3,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Les Jamelles |
| Adres | Bottelaar: Badet Clement, 10 Rue Lavoisier, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Proefnotitie
De 'Cabernet Sauvignon' 2023 van Les Jamelles is een expressieve, kruidige, gestructureerde wijn die opent met tonen van zwarte bessen, kersen en wilde aardbeien die versmelten met wat groene peper en paprika, kaneel, munt en noten. In de mond is deze Zuid-Franse wijn sappig en compact, met fluweelzachte tannines, een subtiele houttoets en nuances van specerijen. In deze karaktervolle wijn worden de druivensoort en het terroir perfect weerspiegeld.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Laurent en Catherine Delaunay hebben Les Jamelles opgericht in de vroege jaren 1990 en produceren vandaag de dag een van de grootste collecties monocépagewijnen in Zuid-Frankrijk. Hun wijnen zijn te vinden in meer dan 40 landen. Geen wonder: ze bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven die zijn gebruikt voor de 'Cabernet Sauvignon' zijn afkomstig van vier wijngaarden in het achterland van Narbonne in de buurt van Bezier en Carcassonne. Het klimaat is er mediterraan en wordt beïnvloed door zowel de Middellandse Zee als de verschillende middelgebergtes. Na het volledige ontstelen van de druiven vond er een lange, temperatuurgecontroleerde maceratie plaats en een malolactische gisting. Aansluitend volgde ongeveer zes maanden rijping in roestvrijstalen tanks. Een klein deel van de cuvée rijpte ook in eikenhouten vaten.
