Cenizas Sauvignon Blanc 2023
Chili, Maule Valley0,75l (€ 26,60/l)
96
Tim Atkin
95
Descorchados
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 171605 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Chili |
| Regio | Maule Valley |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Laberinto |
| Adres | Bottelaar: Vinos Laberinto Limitada, Campo Lindo - Ribera Sur Lago Colbún Km 14, CL-3610000 Maule |
Proefnotitie
De ‘Cenizas’ 2023 is een van de beste en hoogst gewaardeerde sauvignon blancs in Chili. Als u de fles opent, begrijpt u waarom: fijne, zeer elegante aroma’s van guave, passievrucht en limoen, witte bloesem, kruisbessenbladeren en gemalen kalk zorgen voor aromatisch vuurwerk. In de mond is deze sauvignon blanc verrukkelijk sappig, levendig en ziltig – met zuren die u niet snel zou verwachten van een wijn uit Chili. Elke slok doet verlangen naar de volgende!
Onderscheidingen
96
Tim Atkin
Tim Atkin
Place, place, place," says Rafael Tirado of this stunning Sauvignon Blanc, which is consistently among Chile's finest. Showing remarkable tension and acidity, even in a difficult vintage, it has effortless energy and precision, with flavours of elderflower and lemongrass, some texture from time on lees and a salty, mouth-watering finish. 2024-30
95
Descorchados
Guía Descorchados
This is from a selection of vineyards, a total of five hectares, planted in the early 1990s in the foothills of the Andes, beside the Colbún Reservoir, a large body of water whose influence, along with that of the mountains, makes this place as a cold zone. This comes through in the house's style of wines, especially in their sauvignon, which, in this case, is determined by strong, intense, and sharp acidity. The aromas are herbal and citrusy, without the aromatic intensity of those from the Chilean coast (where sauvignon is common), but with tremendous intensity and structure. This is lime juice turned to wine, a white made from mountains, from volcanic soils, and from very cold nights—conditions that couldn’t produce any other kind of wine.
93
James Suckling
James Suckling
This sauvignon blanc is not pungent, but rather reticent and minerally. Pure white fruit and limes with seashells, gooseberry leaves and chalk. Acid-driven on the palate, with a laser beam of acidity cutting through. Limey and lightly saline in the finish with linear fruit. Really sharp and gastronomic. 25,000 bottles made.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De handgeplukte, biologisch geteelde sauvignon blanc-druiven komen van een individuele wijngaard die Rafael Tirado zelf in 1993 aanplantte aan het Colbún-meer. De bodem wordt gekenmerkt door vulkanische as, wat bijdraagt aan de bijzonder levendige zuren van de wijn. De druiven werden spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en rijpten zes maanden.
