Kallstadter Annaberg Chardonnay Spätlese 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 31,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 181210 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | Spätlese |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,10 g/l |
| Restzoet (g) | 1,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Koehler-Ruprecht |
| Adres | Bottelaar: Weingut Koehler-Ruprecht, Weinstrasse 84, 67169 Kallstadt |
Proefnotitie
In de lichtstrogele kleur van de chardonnay dansen groenachtige reflecties en het bouquet betovert met aroma’s van peren, appels en citrusvruchten, evenals een subtiele plantaardige en nootachtige kruidigheid. In de mond is de 'Annaberg' zuiver en evenwichtig, met tonen van rijp geel en wat groen fruit, kruiden en geroosterde noten, een harmonieus zuurtje, minerale accenten en een fijne romige toets in de sappige, ronde, enorm elegante afdronk.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De wijngaard Annaberg ligt beschut tegen de wind, direct aan de rand van het bos. De bodem bestaat uit de typische zandsteen van de regio en heeft een ondergrond van krijt in het westelijke deel. Hier groeien de meer dan 25 jaar oude wijnstokken voor deze chardonnay. De perfect rijpe, gezonde druiven werden laat geoogst, waardoor ze meer substantie hebben. Na het persen en de fermentatie rijpte de jonge wijn in gebruikte vaten. Hij onderging geen malolactische gisting om zijn levendige frisheid te behouden.
