Chenin Blanc Kliprug 2023
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€ 25,27/l)
5 STERREN
Platter
93
Robert Parker
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 186087 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 3,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kaapzicht |
| Adres | Bottelaar: Kaapzicht Wine Estate, M23 Bottelary Road, ZA-7600 Stellenbosch Farms |
Proefnotitie
De 'Kliprug' is een chenin blanc die overtuigt met zijn aroma’s en textuur. Het bouquet doet denken aan kweeperen, peren, perziken, kruisbessen, sterfruit en grapefruit, die versmelten met hints van zoete ananas, fijne kruiden en specerijen. In de mond presenteert de chenin blanc sappig rijp fruit, een fijn zuurtje en een zijdezachte textuur, te danken aan de rijping op de droesem. De afdronk is aangenaam kruidig.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wijnmaker Danie Steytler junior profiteert van de vooruitziende blik van zijn voorouders, die al in 1947 begonnen met de aanplant van chenin blanc op het beste terroir. Ook de wijnstokken die voor de 'Kliprug' zijn gebruikt, zijn inmiddels oud en dat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit.
5 STERREN
Platter
93
Robert Parker
The Kaapzicht 2023 Stellenbosch Chenin Blanc Kliprug (or "rocky back") is from old bush vines planted in 1982. Back in the day, it was a challenge to sell Chenin Blanc, but the Steytler family remained committed to the grape. This is a sunny, north-facing block. It gets some shade from the mountains in the afternoon at about 5 p.m. The berries tend to be small in this dry landscape and turn a lovely golden color at harvest. This wine reveals a voluptuous mouthfeel with ripe fruit flavors of apricot, Golden Delicious apple and honey. Chenin Blanc incorporates oak well, and 20% new barrel is used (with a regime of French, Hungarian and Austrian wood). The wine matures for 10 months, and the lees are stirred once a month to protect against oxidation.
93
James Suckling
An attractively mineral chenin blanc that has notes of honey, dried apple, seashell and thyme. It’s medium- to full-bodied with a lightly chalky texture and a savory, long and mouthwatering finish. From a single vineyard in Bottelary planted in 1982.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De oude chenin bush vines werden in 1982 aangeplant en leveren tegenwoordig slechts lage, maar hoogwaardige opbrengsten. De wijnstokken werden niet geïrrigeerd en groeien op een bovengrond van verweerde graniet en een ondergrond van brokkelige leem en ijzerzandsteen. De druiven werden met de hand geoogst, gekneusd en ontsteeld. Nadat de sedimenten zijn bezonken werd de wijn spontaan gefermenteerd in tonneaux. Hierin rijpte hij ook nog eens tien maanden.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 329 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,38 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
