Riesling Tradition 2023
Duitsland, Nahe0,75l (€ 13,27/l)
- 16%
Productinformatie
| Artikel nummer | 170923 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,80 g/l |
| Restzoet (g) | 8,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
Heldergeel met groene schakeringen presenteert deze sappige en toch elegante Nahe-riesling zich in het glas. Het bouquet is fris en knisperend met tonen van citrusfruit, licht steenfruit en kruiden. Op de tong zijn in deze aromatische veelzijdigheid vooral appel en perzik waar te nemen, gecontrasteerd door pittige minerale accenten die de wijn te danken heeft aan de leisteenbodem. Een markant zuurtje zorgt voor opwekkende frisheid.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De riesling-druiven groeien in verschillende percelen, vooral op de steile hellingen in de Nahe-vallei waarvan de bodem wordt gekenmerkt door leisteen. In wijngaard en kelder wordt zo voorzichtig en nauwkeurig mogelijk gewerkt om de kwaliteit van de druiven niet te schaden. De vergisting van de most met eigen gisten van de druif duurt lang en gebeurt op behoedzame wijze. De druiven uit de afzonderlijke percelen rijpen gescheiden en individueel, deels in grote houten vaten, deels bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de fruittonen en de frisheid te behouden.
