Sauvignon Blanc Gamlitz Südsteiermark DAC 2022
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 23,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174429 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hannes Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Weingut Hannes Sabathi, Kranachberg 51, AT-8462 Gamlitz |
Proefnotitie
De goudgele kleur is een plezierig begin en zodra u de wijn inschenkt, komt aromatisch sauvignon-vuurwerk u tegemoet: tonen van ananas, papaja, mango en lychee combineren smaakvol met een hint van kruidige kruisbes en vers gras. In de mond danst de wijn op zijn levendige zuren, die de weg vrijmaken voor de intense smaken in de afdronk. Ook minerale toetsen laten van zich horen en zorgen voor een spannend slotakkoord.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze Ortswein uit Gamlitz groeien op de Kranachberg, waar ook de wijnstokken voor Sabathi’s grand cru-wijnen staan. De druiven worden met de hand geoogst, gevolgd door enkele uren maceratie. De gisting vindt spontaan plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rust vervolgens enkele maanden op de fijne droesem.
