Rohstoff Cabernet Sauvignon 2020
Oostenrijk, Burgenland0,75l (€ 33,27/l)
92
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 179198 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Burgenland |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hannes Reeh |
| Adres | Bottelaar: Hannes Reeh, Augasse 11a, AT-7163 Andau |
Proefnotitie
De wijn heeft een diepdonkerrode kleur met hier en daar zwarte reflecties en hij toont heerlijke aroma’s van bramen, zwarte bessen, kruiden en specerijen, een vleugje pruimen, koffie en tabak. In de mond is de 'Rohstoff' krachtig en compact, met tonen van rijp donker fruit, kruiden en specerijen, geroosterde toetsen, harmonieuze tannines, een levendig zuurtje, minerale accenten en een volle afdronk.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Met 4 Falstaff-sterren is Hannes Reeh een van de beste wijnmakers van Oostenrijk. Zijn wijnstokken staan aangeplant in de zonnigste wijngaarden van het land, waar de cabernet sauvignon volledig tot rijping kan komen. “Het resultaat van zijn inspanningen: toegankelijke wijnen die zelfs doorgewinterde kenners overtuigen”, prijst Falstaff.
92
Falstaff
Falstaff
Dark ruby, black core, purple reflections, delicate edge brightening. Cassis, tea, black berry fruit, a hint of oak savouriness, fresh, hints of herbs. Juicy, currant, elegant, powerful, well-integrated, vivid tannins, delicately savoury, black cherry, tobacco and savoury aftertaste, versatile.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De cabernet sauvignon-druiven komen van 15 jaar oude wijnstokken die groeien op schrale rode kiezelgrond. Ze werden met de hand geoogst en vier weken gemacereerd. De gisting vond vervolgens plaats met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 16 tot 18 maanden rijpte in barriques. Hij werd ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
