Uro Toro 2019
Spanje, Toro DOP0,75l (€ 29,27/l)
- 17%
Productinformatie
| Artikel nummer | 150971 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Tinta de Toro |
| Land | Spanje |
| Regio | Toro DOP |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hacienda Terra d'Uro |
| Adres | Bottelaar: Hacienda Terra D'uro, Polígono Norte 5, ES-49800 Toro |
Proefnotitie
Prachtig geconcentreerd, diep robijnrood met granaatappelrode zoom in de mantel. Het delicate bouquet ruikt zeer innemend naar donkere, rijpe kersen, zwarte bosbessen, kruiden, oude balsamico, Cubaanse sigaar en een frisse, minerale aanraking van grafiet. In de mond is de wijn uitgesproken mannelijk, met een dichte tanninestructuur, merkbare, zeer goed geïntegreerde aroma's van de 18 maanden rijping in vaten en dat alles in verrassend evenwicht. Ook de afdronk heeft deze heerlijke balans tussen toro kracht en tempranillo elegantie.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Hacienda Terra d’Uro ‘Uro’ 2019 is bereid van 100% tinta de toro (tempranillo). De druiven komen uit de meer dan negentig jaar oude wijngaard Finca La Coscojosa. De wortelechte druivenstokken die hier staan, groeien ongeleid als zogenaamde bush vines. De druifluis is in deze wijngaard nog niet doorgedrongen. De handmatige oogst in manden van tien kilogram en de daaropvolgende selectie druif voor druif is een enorme klus. Ook de grondige ontsteling gebeurde handmatig, een procedure die alleen bij topklasse wijnen wordt toegepast. Na het behoedzame persen en een lange inweektijd volgde de gisting in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting en de achttien maanden durende rijping gebeurden in vijfhonderd liter vaten van Frans eiken. Daarna rijpte de wijn ter verfijning nog twaalf maanden op de fles. Met in totaal dertig maanden rijping verdient hij bijna de reserva-status!
