Dhroner Hofberg Riesling Réserve 2021
Duitsland, Moezel0,75l (€ 54,60/l)
97
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 174911 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Moezel |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,90 g/l |
| Restzoet (g) | 8,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Günther Steinmetz |
| Adres | Bottelaar: Weingut Günther Steinmetz, Moselweinstraße 154, 54472 DE-Brauneberg |
Proefnotitie
De ‘Dhroner Hofberg Riesling Réserve’ is een sensuele, zijdeachtige wijn die nog aan het begin van zijn ontwikkeling staat en zeker nog twintig jaar voor de boeg heeft. Hij opent met tonen van rijpe perzik en grapefruit, wat romige perencrème, een vleugje munt en natte leisteen. In de mond toont de riesling een fascinerend evenwicht tussen een romige textuur en briljante zuren, elegantie en druk, soepelheid en kracht. Ook is er een diepe, leisteenachtige mineraliteit aanwezig, die voor veel spanning zorgt tot in de lange finale. Hier wisselen tonen van fruit, steen, kruiden en gember elkaar nonchalant af. Heerlijk!
Onderscheidingen
97
James Suckling
James Suckling
Here is all the sensuality of a perfectly ripe peach. Great concentration, plus an elegance, silkiness and purity that were anything but normal in this vintage. Lie back and enjoy! What finesse! Matured in a single new Stockinger cask so very limited production.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Deze op het zuiden gerichte steile wijngaard ligt in een idyllisch zijdal van de Moezel aan het riviertje de Drohn, die bij Neumagen-Dhron in de Moezel uitmondt. De Hofberg heeft een bodem van grijsbruine gemengde leisteen en genoot al in de Romeinse tijd en in de middeleeuwen een uitstekende reputatie. Daarom waren veel percelen in het bezit van kerkelijke heren, kloosters of conventen. De wijn rijpte klassiek op de droesem in Moezelvaten, met een licht restzoetje van 10 gram per liter, ook al lijkt de wijn bijna droog.
