Productinformatie
| Artikel nummer | 211624 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Barbera |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Giacomo Bologna – Braida |
| Adres | Bottelaar: Braida di Bologna Giacomo S.r.l.,Via Roma, 94, IT-14030 (AT) |
Proefnotitie
De robijnrode Barbera d'Asti met granaatrode reflecties heeft een bijna overvloedig bouquet van rijpe bramen, wilde aardbeien, zwarte kersen, een vleugje vanille, pure chocolade, een hint van munt en fijne geroosterde tonen. In de mond bezit de wijn een dichte structuur. Het diepe, donkere en rijpe fruit vormt een prachtig evenwicht met de verkwikkende zuren en soepele tannines. Een complexe barbera, die veel te vertellen heeft tot in de lange fris-fruitige finale!
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Braida 'Dell'Uccellone' Barbera d'Asti 2018 is gemaakt van 100% barbera. De druiven zijn afkomstig uit de gemeente Rocchetta Tanaro in de appellation Barbera d'Asti in Piëmont. De wijngaarden liggen op een hoogte van 160 meter en de bodem bestaat vooral uit zand en klei. Na een zorgvuldige handmatige oogst werden de druiven 20 dagen lang met een temperatuur gecontroleerde maceratie gefermenteerd. De wijn rijpte vervolgens 12 maanden in eikenhouten vaten. Daarna volgde nog een rijping op de fles van 12 maanden.
