Grauer Burgunder Réserve 2019
Duitsland, Palts0,75l (€ 58,67/l)
94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 174903 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 8,30 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Friedrich Becker |
| Adres | Bottelaar: Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen |
Proefnotitie
Deze réserve is het hoogtepunt van het grauburgunder-portfolio van de familie Becker. De bleekkoperkleurige wijn opent met tonen van vuursteen, gedroogde bloemen, rode bessen en rijpe, knapperige appels, kweeperen en peren. Er zijn ook nootachtige toetsen en vleugjes fijn eikenhout en gist waar te nemen. De wijn, die al complex is in de neus, doet er in de mond nog een schepje bovenop. Hier is hij lichtkruidig en sappig, fris en precies, met een romige gisttextuur en subtiele houttonen. De krijtachtige tannines zijn net zo aantrekkelijk als de milde zuurtjes en de verrukkelijke ziltigheid in de lange afdronk. Een echte pinot gris cru.
Onderscheidingen
94
James Suckling
James Suckling
An exceptional dry pinot gris with a pale copper color and an intensely flint nose (think Chablis!) In spite of the ample body and considerable concentration this remains very fresh and clean largely because of the lively acidity and chalky tannins that jointly power the very long finish.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven komen uit Schweigen in de Elzas. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud en groeien op kalkrijke, verweerde bodems met een leem- en kleilaag. De druiven werden zorgvuldig met de hand geselecteerd, ontsteeld en langzaam geperst. De lange gisting en rijping op de droesem vonden plaats in barriques van Paltser en Frans eikenhout. Na 16 maanden werd de wijn gebotteld.
