Crémant d'Alsace Brut
Frankrijk, Elzas0,75l (€ 19,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 173976 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Appellation | Crémant d'Alsace |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Fleischer |
| Adres | Producent: Arthur Metz, 102 Rue du Général de Gaulle, FR-67520 Marlenheim |
Proefnotitie
De perlage van deze bleekgouden mousserende wijn bubbelt zo gelijkmatig omhoog, dat u zou kunnen denken dat de bubbels aan een parelsnoer zijn geregen. Het bouquet verleidt met aroma's van perziken, mirabelpruimen en nectarine, een hint van brioche en een vleugje amandelbloesem. In de mond is de crémant zeer romig en volumineus, waarbij het zuurtje alles prachtig in balans houdt. Ook minerale toetsen komen naar voren, die uitmonden in de levendige afdronk.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
De crémant is gemaakt van basiswijnen van de typische druivensoorten uit de Elzas: auxerrois, pinot blanc, pinot gris en riesling. Deze worden eerst gevinifieerd. Daarna volgt de traditionele methode, waarbij de wijn een tweede gisting in de fles ondergaat. De crémant wordt dus op precies dezelfde manier geproduceerd als de beste mousserende wijnen ter wereld, maar kost slechts een fractie van de prijs.
