Weißer Burgunder vom weißen Kalkstein 2024

Weißer Burgunder vom weißen Kalkstein 2024

Duitsland, Palts
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 182740
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Weißburgunder
Land Duitsland
Regio Palts
Jaargang 2024
Wijn predicaat QbA
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,00 % vol
Restzuur (g) 6,40 g/l
Restzoet (g) 3,50 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Faubel
Adres Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer

Proefnotitie

Deze typische terroirwijn laat zien dat de van oorsprong Franse druif weißburgunder een perfect nieuw thuis heeft gevonden in de zonovergoten Palts. De lichtgele wijn onthult aroma’s van licht steenfruit met hints van bloemen, noten en kruiden. In de mond zijn fijne citrustonen aanwezig, evenals mirabellen, een vleugje exotische lychee en subtiele minerale accenten. De zuren zijn redelijk ingetogen en laten ruimte voor een delicate romigheid die blijft hangen tot in de evenwichtige, sappige afdronk.

Onderscheidingen

91
Wine in Black

Wine in Black

De Palts en weißburgunder passen bij elkaar: dat wordt keer op keer bewezen in genuanceerde, voor de druivensoort typische wijnen zoals deze. Iedereen die van weißburgunder houdt, zal deze heerlijk harmonieuze, toegankelijk wijn met zijn fijne fruittonen en delicate frisheid zeer waarderen.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

Faubel

Faubel

Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.

De wijn

De druiven voor deze 100% weißburgunder groeien rond Maikammer in de Palts. Ze werden in verschillende etappes geoogst, afhankelijk van hun rijpheid. Bij aankomst in de kelder werden de druiven ontsteeld en vervolgens bij koele temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Het gebruik van hout werd bewust vermeden, om de frisheid en de fruitigheid te behouden.

Ingrediënten en voedingswaarden

Ingrediënten: Druiven, zuurteregelaars: Wijnsteenzuur, appelzuur, citroenzuur, kooldioxide, Sulfite

ØVoedingsinformatie per 100 ml:

Calorische waarde 301 kJ (72 kcal)
Koolhydraten 1,30 g

Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.

Onze acties