Weißer Burgunder vom weißen Kalkstein 2024
FaubelProductinformatie
Artikel nummer | 182740 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort(en) | Weißburgunder |
Land | Duitsland |
Regio | Palts |
Jaargang | 2024 |
Wijn predicaat | QbA |
Smaak | droog |
Wijnstijl | sappig & fris |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
Restzuur (g) | 6,40 g/l |
Restzoet (g) | 3,50 g/l |
Drinktemperatuur | 8-10°C |
Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Faubel |
Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie

Deze typische terroirwijn laat zien dat de van oorsprong Franse druif weißburgunder een perfect nieuw thuis heeft gevonden in de zonovergoten Palts. De lichtgele wijn onthult aroma’s van licht steenfruit met hints van bloemen, noten en kruiden. In de mond zijn fijne citrustonen aanwezig, evenals mirabellen, een vleugje exotische lychee en subtiele minerale accenten. De zuren zijn redelijk ingetogen en laten ruimte voor een delicate romigheid die blijft hangen tot in de evenwichtige, sappige afdronk.
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
De Palts en weißburgunder passen bij elkaar: dat wordt keer op keer bewezen in genuanceerde, voor de druivensoort typische wijnen zoals deze. Iedereen die van weißburgunder houdt, zal deze heerlijk harmonieuze, toegankelijk wijn met zijn fijne fruittonen en delicate frisheid zeer waarderen.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

Faubel

Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
De druiven voor deze 100% weißburgunder groeien rond Maikammer in de Palts. Ze werden in verschillende etappes geoogst, afhankelijk van hun rijpheid. Bij aankomst in de kelder werden de druiven ontsteeld en vervolgens bij koele temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Het gebruik van hout werd bewust vermeden, om de frisheid en de fruitigheid te behouden.

Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
Calorische waarde | 301 kJ (72 kcal) |
Koolhydraten | 1,30 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.