Grauer Burgunder Réserve 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 171351 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,80 g/l |
| Restzoet (g) | 7,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstr. 86, 67487 Maikammer |
Proefnotitie
Deze grauburgunder uit de Palts rijpte in grote houden vaten op de fijne droesem en dat proeft u: een romig mondgevoel, een fijne body en delicate specerijen. De wijn schittert goudgeel in het glas en verspreidt een verleidelijk bouquet van rijpe fruitaroma’s, met peer en appel in de hoofdrol. Dit fruit wordt in de mond aangevuld met steenvruchten zoals perzik en kweepeer. Ook karakteristieke toetsen van noten en bloemen komen naar voren, evenals elegante minerale accenten die blijven doorklinken in de sappige, harmonieuze afdronk.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Faubel
Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
De bodems van de wijngaarden van het wijnhuis Faubel zijn divers: ze bestaan uit kalkmergel, bontzandsteen en rode aarde, die de wijnen markante minerale toetsen en diepte geven. De druiven voor de cépage ‘Grauer Burgunder Réserve’ groeien op verschillende wijngaarden rond het kleine Paltser wijndorp Maikammer. De wijn rijpte in grote houten vaten en rijpte daarna voor langere tijd in de kelder.
