Chardonnay Ried Saffran STK Südsteiermark DAC 2022
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 34,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174234 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Erwin Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Proefnotitie
De elegante wijn presenteert zich koninklijk lichtgeel in het glas en verwent de neus met veel mineraliteit, wat gemalen steen en kalk, een subtiele rokerige toets en volop geelfruitige frisheid. Hij is sappig en soepel in de mond – en buitengewoon intens. Opnieuw toont de chardonnay zijn ziltige mineraliteit, wat in samenspel met het sensuele fruit voor veel spanning zorgt.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De druiven komen van de Ried Saffran, een monopole-wijngaard die eigendom is van Erwin Sabathi. Het fruit wordt met de hand geoogst, gesorteerd en spontaan vergist. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden in kleine eikenhouten vaten.
