El Cismático 2020

El Cismático 2020

Spanje, Navarra DOP
Speciale prijs€ 41,95* Normale prijs€ 49,95

Productinformatie

Artikel nummer 162898
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Garnacha
Land Spanje
Regio Navarra DOP
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl krachtig & kruidig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,00 % vol
Restzuur (g) 6,70 g/l
Restzoet (g) 2,00 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2038
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent El Escocés Volante
Adres Bottelaar: El Escocés Volante SL, Barrio la Rosa Bajo 16, ES-50300 Calatayud

Proefnotitie

De Spanjaard bezit een diepe, donkere robijnrode kleur en betovert de neus met een elegant bouquet van rijp rood fruit zoals kersen en bramen, vergezeld van een subtiele minerale toets die te danken is aan de kalkrijke bodem. In de mond heeft de wijn een volle body met fijne tannines en een aangename structuur. Ook hier komen de fruitaroma’s naar voren, verfijnd verrijkt met een vleugje specerijen.

Onderscheidingen

95
Robert Parker

Robert Parker

The 2020 El Cismático comes from their two plots in Armantes in Cervera de la Cañada that were planted between 1937 and 1942, and the wine has more effect from the limestone and whiter soils. In search of a more age-worthy wine, it matured in used barrels, and it has less effect from the oak, with increased finesse and fruit. Tasting this next to the 2021 had a similar effect as in the other wines where I tasted the 2020 and 2021 together—the effect of the vintage is more noticeable and even increased as the wines sat in the glass, opened up and got a little warmer too. It has fine tannins and a nice grip. It improved with time in the glass, developing more nuance and finesse and also a good sign about its aging capacity. 3,733 bottles were filled in December 2022.

Past bij

De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.

De wijn

De druiven voor de ‘El Cismático’ 2020 komen van de oudere wijnstokken van de percelen in Armantes. Na een zorgvuldige oogst werden ze voorzichtig geperst, waarna de gisting plaatsvond in roestvrijstalen tanks. Voor het verkrijgen van een duurzame structuur, werd de wijn vervolgens gerijpt in gebruikte vaten om de invloed van eikenhout te minimaliseren. Door dit proces kon de wijn zich ontwikkelen met behoud van zijn fruitigheid en finesse.

Onze acties