Appassimento 2022

Appassimento 2022

Italië, Apulië
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 162085
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cuvée
Land Italië
Regio Apulië
Jaargang 2022
Smaak zacht & soepel
Wijnstijl rond & volmondig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 15,00 % vol
Restzuur (g) 6,30 g/l
Restzoet (g) 9,70 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Due Sorsi
Adres Bottelaar: Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, IT-53040 Cetona (SI)

Proefnotitie

De diep robijnrode appassimento onthult vanaf het eerste moment een verleidelijke geur van rijpe donkere bessen en kruiden. In de mond ontvouwt zich een fantastische concentratie en volheid. Deze kracht gaat hand in hand met delicaat zoet fruit, dat wordt ondersteund door een fijne kruidigheid. De tannines zijn soepel en goed geïntegreerd, maar geven de wijn tegelijkertijd structuur en een lange levensduur. De afdronk is vol en lang, waarbij de smaken zich harmonieus blijven ontwikkelen.

Onderscheidingen

98
Luca Maroni

Luca Maroni

GOUD
BWT

Berlin Wine Trophy

Past bij

Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.

De wijn

Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige vinificatie: tijdens de handmatige oogt werden alleen de beste druiven geplukt en onderworpen aan een speciale droogfase. Ze werden voorzichtig gedroogd om hun suikergehalte en aroma's te concentreren. Dit traditionele appassimento-proces geeft de wijn meer intensiteit en diepte. Na het drogen werden de druiven voorzichtig geperst, gevolgd door een lange gisting en rijping in eikenhouten vaten.

Onze acties