Productinformatie
| Artikel nummer | 10587 |
| Wijnsoort | Crémant |
| Druivensoort(en) | 60% Chenin, 30% Chardonnay, 10% Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | extra brut |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Duc de Bellerive |
| Adres | Bottelaar: E.G.V.D.N. Saint-Hilaire Saint-Florent, Bellevigne-les-Chateaux, FR-49400 |
Proefnotitie
De Crémant de Loire Blanc Brut ‘Duc de Bellerive’ overtuigt telkens opnieuw met zijn verfijnde mousse, verkwikkende frisheid en klassieke elegantie. In de neus ontvouwen zich aroma’s van groene appel, peer, citrusvruchten en witte bloesem, aangevuld met subtiele tonen van brioche en verse amandelen. In de mond is de wijn levendig en evenwichtig, met fijne bubbeltjes, zuivere fruittonen en een aangenaam droge stijl. De frisse zuren zorgen voor spanning en een heerlijke doordrinkbaarheid. Een veelzijdige crémant die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
De crémant de loire wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Na de eerste gisting in tanks vindt de tweede gisting plaats op fles, waardoor de verfijnde mousse ontstaat. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de gist. Dat geeft hem extra complexiteit en subtiele aroma’s van brioche. De zorgvuldige vinificatie bewaart de frisheid en de fruitigheid van de druiven en resulteert in een elegante, evenwichtige mousserende wijn. De druivensoorten chenin blanc en chardonnay vormen de basis voor deze crémant.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 271 kJ (65 kcal) |
| Koolhydraten | 1,6 g |
| waarvan suiker | 0,11 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
