Waagmoed Pinot Noir 2022
Zuid-Afrika, Walker Bay0,75l (€ 41,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 185484 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Walker Bay |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Draaiboek |
| Adres | Bottelaar: Draaiboek Wines, Nederburgh Street 24, ZA-7530 Welgemoed |
Proefnotitie
Deze pinot noir uit 2022 toont een verleidelijke finesse. De 'Waagmoed' opent met florale toetsen die zich verbinden met zuivere aroma’s van kers, framboos en aardbei. Ook hints van specerijen en bosgrond zijn waarneembaar. In de mond is de pinot eerst sappig en levendig, met frisse bessensmaken, waarna hij volumineuzer en dieper wordt. Hij presenteert specerijen, een vleugje leem en wat herfstbladeren. De wijn is fijn en delicaat en overtuigt met puur fruit, zijdezachte tannines en een soepelheid die verleidelijk, krachtig en gracieus tegelijk is.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Draaiboek Wines is het project van vrienden die jaren geleden samen wijnbouw en oenologie studeerden aan de universiteit van Stellenbosch. Nu was het tijd om een nieuwe bladzijde om te slaan in hun 'Draaiboek': samen cool climate wijnen produceren. Fantastisch!
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De pinot noir is gemaakt van druiven die groeien in een noordoost georiënteerde wijngaard in Hemel-en-Aarde Ridge. De 11 jaar oude wijnstokken staan aangeplant op Bokkeveld Shale (leisteen) met een hoog leemgehalte, ongeveer 300 meter boven Hermanus. De druiven werden twee keer gesorteerd, eerst in de wijngaard tijdens de oogst en daarna nog een keer in de kelder. Na de natuurlijke gisting rijpte de wijn tien maanden op de droesem in Bourgognevaten van 228 liter (25% nieuw). De wijn werd ongefilterd gebotteld.
