Onskuld Chardonnay 2024
Zuid-Afrika, Hemel-en-Aarde0,75l (€ 39,93/l)
5 STERREN
Platter
Productinformatie
| Artikel nummer | 203628 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Hemel-en-Aarde |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 4,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Draaiboek |
| Adres | Bottelaar: Draaiboek Wines, Nederburgh Street 24, ZA-7530 Welgemoed |
Proefnotitie
Een droom van een chardonnay, die met zijn sprankelende lichtstrogele kleur al uitnodigt tot de eerste slok. In de geur komen tonen van perzik en mirabel samen met hints van vanille en bloesem. In de mond is de ‘Onskuld’ evenwichtig en lang aanhoudend. Hij charmeert met weelderig, sappig geel fruit, vleugjes kruiden, geroosterde noten en karamel, harmonieuze zuren en een fijne mineraliteit. In de ronde, lange afdronk komt nog een subtiele romigheid naar voren.
Lekker bij: gegrilde kreeft, kalfsrug met kruidenkorst of tagliatelle met eekhoorntjesbrood.
Onderscheidingen
5 STERREN
Platter
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Hemel-en-Aarde is de kleinste appellation binnen de Zuid-Afrikaanse wijnregio Walker Bay. De druiven groeien in een op het noordoosten gerichte wijngaard op 300 meter boven zeeniveau, met een bodem die rijk is aan leem. Ze worden met de hand geoogst en zonder te ontstelen voorzichtig geperst. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 45% nieuw is. Daarin rijpt de wijn vervolgens tien maanden op de fijne droesem.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 320 kJ (77 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,49 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
