Kinkel Chardonnay 2023
Zuid-Afrika, Elgin0,75l (€ 45,27/l)
95
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 183900 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Elgin |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 4,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Draaiboek |
| Adres | Bottelaar: Draaiboek Wines, Nederburgh Street 24, ZA-7530 Welgemoed |
Proefnotitie
De lichtstrogele 'Kinkel' onthult verleidelijke aroma’s van mirabellen, appels, peren en bloesem, aangevuld met hints van kruiden, vanille en geroosterde noten. In de mond is hij sappig en rond. De chardonnay presenteert tonen van rijp geel fruit, plantaardig-kruidige en florale toetsen, een vleugje karamel en toast, een harmonieus zuurtje, een fijne mineraliteit en een delicate romigheid in de evenwichtige, aanhoudende afdronk.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
De zeer getalenteerde wijnmaakster Stephanie Wiid is de drijvende kracht achter het nog relatief jonge wijnhuis Draaiboek. Zij is door Tim Atkin MW uitgeroepen tot “Young Winemaker of the Year 2024” en haar wijnen worden nu al beschouwd als de maatstaf voor chardonnay van de Kaap – dat snapt u wanneer u deze wijn proeft.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De 'Kinkel' is afkomstig uit de Zuid-Afrikaanse cool climate regio Elgin. De wijngaarden zijn niet geïrrigeerd en de volrijpe druiven werden selectief geoogst. Na de zachte persing fermenteerde 25% van de most in nieuwe houten vaten. De jonge wijn rijpte aansluitend 10 maanden op de fijne droesem in het vat, waarna hij ongefilterd werd gebotteld.
