Riesling Le Grès 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 14,60/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 206810 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,50 g/l |
| Restzoet (g) | 4,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groenige reflecties en het typische rieslingbouquet doet denken aan citrus, perzik, appel en peer, aangevuld met hints van bloesem en kruiden. In de mond is de wijn sappig en mooi in balans, met tonen van rijp geel fruit, florale en plantaardige nuances, precieze zuren en minerale accenten. De afdronk is verkwikkend en harmonieus. Zoveel diepgang en tegelijkertijd zoveel drinkplezier – indrukwekkend!
Lekker bij: gebakken forel met kruiden, garnalen met citroenboter of geitenkaas met een zomerse salade.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Bürklin-Wolf behoort tot de grote rieslingproducenten van de Palts en staat al decennialang bekend om een consequente stijl waarin herkomst centraal staat. De biodynamisch geproduceerde ‘Le Grès’ verenigt druiven uit eersteklas Paltser wijngaarden en combineert karakter met de elegantie waarvoor het wijnhuis internationaal wordt gewaardeerd.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze riesling zijn afkomstig uit enkele van de beste wijngaarden van de Palts en worden bij optimale rijpheid selectief geoogst. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de jonge wijn nog enige tijd in houten vaten, wat hem extra finesse en elegantie geeft.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 307 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,45 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
