Le Grand Clos Bourgueil 2021
Frankrijk, Loire0,75l (€ 33,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 166352 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Bourgueil |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Yannick Amirault |
| Adres | Bottelaar: Domaine Y. Amirault, 1 Route du Moulin Bleu, FR-37140 Bourgueil |
Proefnotitie
De 'Le Grand Clos Bourgueil' presenteert zich compact en overvloedig. Zijn aristocratische stijl komt naar voren in een indrukwekkende concentratie. In de mond toont de wijn een opvallende souplesse en onthult elegant de bijzonderheden van het terroir. De wijn bezit een evenwichtig fris karakter en volheid, die karakteristiek is voor 2021 en de Loire-regio. Deze cuvée belooft een unieke drinkervaring en heeft het potentieel om tot 2030 te rijpen.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarbij er wordt gelet op een behoedzame ontsteling zonder te verkleinen. De alcoholische gisting vindt plaats in conische eiken vaten, begeleid door een maceratie van vier weken. De wijn rijpt daarna 12 tot 18 maanden, waarbij 75% in 400 liter-vaten en 25% in eivormige vaten van zandsteen.
