Pouilly-Fuissé Terroirs 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 26,60/l)
- 13%
Productinformatie
| Artikel nummer | 161521 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly Fuissé |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adres | Bottelaar: Domaine Sangouard-Guyot, 83 Rue du Repostère, FR-71960 Vergisson |
Proefnotitie
De pouilly-fuissé presenteert zich in het glas in een bleek gouden kleur met groenige reflecties. De neus wordt gedomineerd door een prachtige verscheidenheid aan aroma's. We ontdekken intense tonen van rijp citrusfruit zoals citroen en grapefruit, begeleid door sappige perzik en delicate hints van exotisch fruit. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd. De fruitaroma’s keren terug en worden aangevuld met een aangename mineraliteit die karakteristiek is voor de appellation. De zuurgraad is goed geïntegreerd en geeft de wijn frisheid en een levendig karakter.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De chardonnay-druiven komen uit verschillende wijngaarden in het dorpje Vergisson. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer 40 jaar oud en groeien op kalkhoudende leemgrond met ligging op het zuiden. De druiven worden met de hand geoogst wanneer ze optimaal gerijpt zijn, daarna volgt een zachte en langzame persing om de concentratie en het extract van de druiven te behouden. De vergisting vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur in stalen vaten waarin de wijn ook tien maanden rijpte op de gist, één keer per week werd een bâtonnage uitgevoerd.
