Rully Chaponnière 2021
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 34,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 154560 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,70 g/l |
| Restzoet (g) | 1,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Ninot |
| Adres | Bottelaar: Domaine Ninot, 2 Rue de Chagny, FR-71150 Rully |
Proefnotitie
De wijn is verleidelijk lichtrobijnrood – een kleur die meteen de elegantie van pinot noir verraadt. In de neus is hij open en uitnodigend: u wordt begroet door sappige rode bessen (kers, framboos) en een vleugje koele, florale finesse. In de mond presenteert hij zich levendig en soepel, met een heerlijk plezierig karakter. De tannines zijn zijdeachtig van structuur, terwijl het frisse zuurtje voor spanning en levendigheid zorgt. Een charmante, elegante bourgogne.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De Rully Chaponnière van Domaine Ninot is een 100% pinot noir uit de appellation Rully in de Côte Chalonnaise. De hele wijnbereiding gebeurt volgens biologische principes. Een selectieve handmatige oogst garandeert de beste druiven. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, met slechts een klein aandeel nieuw hout. Zo blijft de verfijnde fruitexpressie van de pinot noir volledig behouden en wordt ze subtiel ondersteund door rijpingstonen, zonder aromatisch te overheersen. De vinificatie is gericht op een zuivere expressie van het terroir en levert een gestructureerde bourgogne op met bewaarpotentieel.
