Mercurey 1er Cru Les Crêts 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 46,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 167189 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,60 g/l |
| Restzoet (g) | 1,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Ninot |
| Adres | Bottelaar: Domaine NINOT, 2 Rue de Chagny, FR-71150 Rully |
Proefnotitie
Robuust en tanninerijk presenteert zich de 'Les Crêts' met tonen van rood fruit. De evenwichtige en zachte textuur wordt aangevuld door een intens peperige afdronk die een klassieke interpretatie van deze appellation biedt. Het bouquet toont een opmerkelijke structuur en diepte.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De vinificatie vindt op natuurlijke wijze plaats, zonder de inzet van producten die de identiteit van de jaargang zouden kunnen vervagen. Een volledige ontsteling en 4 tot 5 dagen koude maceratie kenmerken het proces. Het gebruik van inheemse gisten draagt ertoe bij de karakteristieke eigenschappen van de bodem en de jaargang te behouden. Regelmatig onderdompelen van de droesem en het laten circuleren van de most zijn deel van het proces.
